COMPOTE POMMES-POIRES

Les ingrédients :

6 pommes – 4 poires

100g de sucre- 1 CàS d’eau

La progression :
Faire un caramel avec le sucre et l’eau.
Etaler le caramel sur du papier sulfurisé.
Laisser le refroidir.

Eplucher les fruits, détailler les en dés grossièrement.
Laisser « compoter », remuer de temps en temps.

Faire des éclats avec le caramel.
Disposer dans des coupelles de la compote
entremêler de caramel.